陳智思「3招」減鹽糖 公院職員餐廳先行卡路里標示

為加強推廣「低鹽低糖」的飲食文化，降低食物中鹽和糖委員會今向政府提三項建議，建議衞生署於學前機構，推「幼營喜動校園計劃」，透過加強培訓學前機構炊事員、教師「低鹽低糖」的膳食，以推廣幼兒健康飲食。

另外，亦建議於預先包裝食物推「低鹽低糖」正面標籤計劃，以便消費者作出有依據的決定。委員會轄下工作小組及食安中心會與業界聯繫，制定指引及釐定有關計劃的細節，確保計劃可兼顧到業界於操作及技術層面的關注。

同時又建議醫管局，於公立醫院職員餐廳推「卡路里」標示先導計劃，以配合消費者調查研究。至今年7月，逾8成(即20家)職員餐廳，將推行餐牌上標示部分菜式的「卡路里」資訊。

委員會認為，公立醫院不少職員餐廳的營辦商，屬市面連鎖食肆的龍頭企業，營辦商可藉公院經驗，運用於其他食肆上，進一步擴展「卡路里」標示先導計劃提供基礎。委員會將向有關參與餐廳做問卷調查，了解餐牌標示對消費者行為模式的影響，用以考慮進一步提升標示計劃的成效。

委員會主席陳智思今出席活動後直言，明白本港全面推行餐飲業「卡路里」標示計劃，屬龐大工程，不能一步到位，須小心考慮業界困難及推行方法，以鼓勵業界參與這項措施。

他強調，上述措施僅為第一步，委員會會持續檢視措施的成效，適時加以深化及擴展，並研究更多其他措施，以期能吸引整體社會更積極參與降低本港市民的鹽糖攝入量的工作。